La
epidemia que implica la obesidad en el mundo como el problema mas grave de
salud pública nos sitúa en diversos contextos y diversas acciones básicas para
su contención. Dentro de estas la alimentación y el ejercicio son los pilares
básicos en que se solventa la salud de las personas. En ese sentido el médico
de primer contacto deberá conocer los principios básicos que rigen el
ejercicio, así como los riesgos expuestos sobre todo los adolescentes y sus
padres cuando por desconocimientos ponen en riesgo a la salud de los mismos,
cuando utilizan sustancias como bebidas “energizantes” y anabólicos.
Un
tema que ha causado polemica es la de la sustancia prohibida encontrada
recientemente en un boxeador. ¿Pero que significa esto? Tradicionalmente, el
Clenbuterol se ha utilizado para aumentar el peso del ganado bovino. Sin
embargo éste es tóxico para los humanos, si no se sabe la dosis y no se toma
bajo una regulación médica. Por esta razón, el ingerir carne de res proveniente
de un establo donde se crían vacas con Clenbuterol resulta peligroso para el
hombre, ya que podría presentarse una sobredosis. Los efectos anabólicos del
clenbuterol, se han utilizado en forma ilícita para incrementar la producción
de carne en diversas especies animales, además del ganado vacuno, como lo son
cerdos, cabras, ovejas y pollos, en los cuales produce crecimiento muscular,
ganancia de peso y disminución de la masa grasa. El fármaco se acumula en el
hígado y en menor grado en el músculo. El hallazgo de cualquier residuo en el
ganado destinado a consumo humano se considera una violación a las directivas
establecidas tanto en Europa como en América. En México se emitió la Norma
Oficial Mexicana NOM061-ZOO-1999, que prohíbe su empleo en el país. En esta
norma se mencionan los métodos analíticos para realizar la identificación del
clenbuterol cuando se sospecha caso de intoxicación. ¿El boxeador rompió las
reglas? Acusa al consumo de carne en nuestro país ¿Entonces el problema es
nuestro país? ¿Ya multaron al productor y se estableció una investigación al
respecto?
El
diagnóstico de intoxicación, es clínico considerando los signos y síntomas de
activación que incluyen: dolor de cabeza, náusea, vómito, ansiedad, temblor,
palpitaciones, taquicardia e hipertensión. La Agencia Mundial Antidoping WADA
(por sus siglas en inglés) define el Doping como la violación de una o más de
las reglas anti-doping, entre las que destacan: la presencia de una sustancia
prohibida o sus metabolitos o marcadores en una muestra del atleta; el uso o el
intento de uso de una sustancia o método prohibido; manipulación o intento de
manipulación en cualquier parte del proceso de control de doping, la posesión
de sustancias o métodos prohibidos. Debido a su disponibilidad como droga de
uso médico, y su popularidad entre fisico constructivistas, es de adquisición
relativamente fácil a través de internet, lícita o ilícitamente, en
formulaciones variadas. Los residuos de clembuterol son detectables. Con la
administración continua, el clenbuterol se incorpora a las fibras del cabello,
durante el crecimiento del mismo. El análisis de éste demuestra exposición
repetitiva a estos compuestos anabólicos y se sugiere que complementa al
análisis urinario en el control de doping. El resultado positivo que dio Saúl
Álvarez al control antidopaje por clembuterol revivió uno de los temas en la
ganadería mexicana y que es la engorda del ganado con esta sustancia química
prohibida. Pero ¿fue la ingesta de carne? O ¿en realidad utilizó el fármaco
para aumentar su masa muscular? Esperemos los resultados al respecto pero por
lo pronto la Comisión de nevada ya suspendió por tiempo indefinido al boxeador
mexicano y seguramente por algo será.
Dr. César Álvarez Pacheco
@cesar_alvarezp
Huatabampo, Sonora.
